12 февраля 2024

Откуда пошло производство мороженого в России: история купца Излера

А вы знали, что в России продажа мороженого для массового потребителя была поставлена на поток лишь в XIX веке, хотя возникло оно ещё на Руси?

До появления классического мороженого на Руси делали замороженную массу из молочных продуктов, сахара и яиц, добавляя туда орехи, мед и варенье. Иногда массе придавали форму петушков, оставляли на морозе, а затем продавали на ярмарках.

Рецепты же настоящего мороженого в Российской империи впервые были записаны при Екатерине Великой. 

Подробнее читайте в нашем Дзен-канале!